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閃電發貨 供應食品級風味中性蛋白酶 批發酶制劑 西安浩天
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥195 /公斤
- 25-1000￥180 /公斤
- ≥1000￥165 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 西安
- 發布日期： 2020-07-03
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 木瓜蛋白酶 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關鍵詞】
供應食品級 風味中性蛋白酶 5萬酶活力 風味蛋白酶 酶制劑
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，
醫藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發、生產、銷售，與一體的化工公司。
品名：風味中性蛋白酶
應用范圍
● 動植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產的應用
利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質的有
效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風味佳，已廣泛用于生產高級調味品和食品營養強化劑，
各種動物來源性抽提物生產功能性骨、肉提取物(骨素)、水產提取物、蛋白胨、肽等及研究開發一些高附
加值的功能食品。
● 焙烤行業的應用:
中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性
和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松
爽酥脆。
● 大豆分離蛋白的應用:
能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還
提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。
