產品展廳
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供應 殼聚糖水溶性殼聚糖 食品級 甲殼素
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥155 /公斤
- ≥25￥140 /公斤
- 產地：中國 陜西西安廠家
- 發布日期： 2020-06-29
- 更新日期： 2024-11-07
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 90％ |
| 是否進口 | 否 |
【關鍵詞】
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【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，
醫藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發、生產、銷售，與一體的化工公司。
【產品簡介】
中文名：殼聚糖
外文名：chitosan
又 稱：脫乙酰甲殼素
化學名稱：聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D
應 用：醫藥、食品、化工、化妝品
發現者：Rouget
結構性質：與甲殼素關系
【殼聚糖——應用】
殼聚糖在食品行業中的應用
（1）殼聚糖在食品行業中可以用作果蔬保鮮劑
用殼聚糖進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，可以對各種氣體分子增加穿透阻力，
形成了一種微氣調環境，是果蔬組織內的二氧化碳含量增加，氧氣含量降低，抑制了果蔬的呼
吸代謝和水分散失，減緩果蔬組織，從而有效地延長果蔬的采后壽命。
（2）殼聚糖在食品行業中的應用
肉類食品中由于含有高含量的不飽和脂類化合物易被氧化而使肉類食品腐敗變質，從而縮短肉
制品的貯存壽命和破壞肉制品的風味。
（3）此外，殼聚糖還可以用作果汁的澄清劑、水的澄清劑和酶固定化劑等領域。
