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檸檬黃 食品級色素 水溶性檸檬黃 量大從優

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檸檬黃為偶氮型酸性染料，橙黃色粉末，溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及

氫氧化鈉仍呈黃色。由對氨基苯磺酸經重氮化，與1-（4-磺基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮

在堿性溶液中偶合、精制而成。

性狀：橙黃色粉末。

著色性能：檸檬黃在酒石酸、檸檬酸中穩定，是著色劑中的一種，可與其他色素復配使用，匹配性好。

溶解情況：溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及氫氧化鈉仍呈黃色。

 檸檬黃加工的食品

    飲料、冰激凌、雪糕、果凍、酸奶、飲料、罐頭和糖果包衣中都能找到檸檬黃。