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低聚半乳糖 27%-70%
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥55 /公斤
- 25-500￥50 /公斤
- ≥500￥45 /公斤
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2018-10-26
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 70％ |
| 含量 | 70％ |
| 是否進口 | 否 |
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。
【性狀】
無色透明或淡黃色糖漿
在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。
