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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
氫化甘草甜素食品級
  • 產地:中國 陜西西安廠家
  • 價格: ¥360/公斤
  • 發布日期: 2015-05-07
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

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 西安浩天生物工程有限公司投資規模大,設備*,技術精良,是陜西省的首家大型企業,也是國內為數不多的大型生產企業之一,始終以“質量*、信譽*、服務至上”銷售
公司主要生產、抗氧化劑、著色劑、營養強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求,視質量為企業生存之本,以提供安全的高質量產品為企業*目標。多年來,建立起了先進的質量、安全控制體系,通過了ISO9001、HACCP、GMP等體系認證和BRC審核。通過嚴格推行質量、食品安全控制體系,確保了產品的質量與安全,贏得了客戶的信賴。
     浩天生物工程有限公司實力雄厚"誠信為本,客戶為尊"保證產品質量,價格合理,薄利多銷為原則,熱情服務,公司熱忱歡迎國內外客戶蒞臨指導,衷心地希望我們成為朋友,攜手合作,互惠互利,共享成功!

【甘草甜素——簡介】

甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的*甜味劑,它*,是*、*、*、**使用的*甜味劑,它可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發上述*的弊端。

【甘草甜素——質量指標】

水分≤13%,灰分≤15%,熔點:220℃

【甘草甜素——性狀】

甘草甜素由甘草酸于兩個分子的葡萄糖醛酸組成的苷。甘草甜素是白色結晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的200倍。其甜味于蔗糖等甜味劑不同,入口后要略過片刻才有味甜感,但留存時間長。少量甘草苷于蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不變。甘草甜素熔點(分解)220℃。水溶液呈弱酸性,可由酸的作用二加水分解。甘草甜素難溶于水和稀乙醇,易溶于熱水,冷卻后呈粘稠狀膠凍。不溶于油脂,溶于丙二醇。

【甘草甜素——用途】

甘草甜素可作為甜味劑;甜味改良劑;調味劑(與食鹽配合應用,效果特別大);香味增強劑(乳化劑、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我國民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等。

1、醬油

甘草甜素除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可*糖精的苦味,對化學調味劑有增效作用。

2、咸菜類

甘草甜素與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可*糖精的苦味。在腌制過程中,可克服少加糖而出現的發酵敗;變色;硬化等缺點。

3、調味

甘草甜素可添加腌漬調味液,調味粉或飲食時的臨時調味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學調味劑的怪味。

4、豆醬

甘草甜素腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中,得到甘草酸銨溶解在含有講學算量碳酸鈉的水溶液中,減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16);甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑,作為豆醬;醬油的甜味劑。二鈉鹽對小鼠腹腔注射LD50為1.44克/公斤,三鈉鹽對小鼠皮下注射LD50為1.54克/公斤。

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