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多穗柯棕

理化性質：棕褐色粉末，無異味、無臭。易溶于水及乙醇水溶液，對光、熱、酸、堿等均較穩定，不潮解變質。

來源與制法： 以多穗柯嫩葉為原料，經抽提、純化、精制而得。

用途與注意事項

著色劑、調味劑。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760―2011）中規定：用于可樂型碳酸飲料，最大使用量1.0 g/kg；糖果、除冰外的冷凍飲品、配制酒，最大使用量為0.4 g/kg。本品水溶液為咖啡色，適用于咖啡色食品及飲料的著色。本品在pH值為4.0~14.0范圍內均呈咖啡色，擴大了其使用范圍。