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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 625-89-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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異名：紅花黃；Saffower Yellower ;Saffron;C.I.天然5號；
成分：紅花黃A（SaffioninA）（C27H30O15）和紅花黃B（Saffiomin B）及氧化物；
本色素分子式：C27H30O15
來源：由菊科植物紅花（Carthamus tinctorius）的花瓣為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然色素。
性 狀：黃色或棕黃色粉末，易吸潮，吸潮時呈褐色，并結成塊狀。吸潮后的產品不影響使用效果。熔點230℃，耐光性較好。在PH值為5~7范圍內色調穩定。對熱相當穩定。加于果汁經80℃瞬時殺菌，色素殘留率70％。pH值為7并在日光下照射8h，色素殘留率88.9％。對淀粉的染色性優良，對蛋白質的染色性較差。鐵離子可使其發黑。易溶于冷水、熱水、稀乙醇、稀丙二醇，幾乎不溶于無水乙醇，不溶于乙醚、石油醚、油脂和丙酮等。
用途：食用黃色素。
外 觀：黃色粉末
溶解性：易溶于水、稀乙醇。不溶于乙醚、石油醚、油脂等
穩定性：抗光性好， 100 度以下無變化；在酸性水溶液中，效果更好
染色力：染色力強
PH 值反應：在 PH 值 2 — 7 范圍的溶液中呈黃色，不變色
色價 406nm ： ≥ 60
項目 指 標
干燥失重 ≤ 10%
灼 熱 殘 渣 ≤ 14%
鉛 (Pb) ppm ≤ 5
砷 (As) ppm ≤ 1
汞（ Hg )ppm ≤ 0.3
應用范圍：果汁飲料類、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、
青梅、冰淇淋、雪糕、冰棍、果凍、蜜餞
參考用量：最大使用量 0.2g /kg
儲 存：密封，避光，低溫保存
