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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 莧菜紅鋁色淀 浩天
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安廠家
  • 價格: ¥260/公斤
  • 發布日期: 2015-04-27
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB
CAS 見包裝
型號 食品級莧菜紅鋁色淀
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 莧菜紅
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

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西安浩天生物工程有限公司投資規模大,設備技術精良,是陜西省的首家大型企業,也是國內為數不多的大型生產企業之一,始終以“質量、信譽、服務至上”銷售


(1)取0.5g本品,溶于5mL濃鹽酸中,置于500mL容量瓶中,加入0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液至刻度,搖勻,吸取2mL置于50mL容量瓶中,再用0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液稀釋至刻度,該溶液的最大吸收波長應為520±2nm。 

(2)取0.1g本品,加入5mL100g/L氫氧化鈉溶液,在水浴上加熱5min,搖動使之溶解,呈紫色色澄清溶液,冷卻,用鹽酸(1+3)中和至中性,形成紫紅色膠狀沉淀。

(3)取0.1g本品,加入5mL鹽酸(1+3),在水浴上加熱約5min,時時搖動使之溶解,溶液澄清,呈黃色溶液,冷卻,用氨水(1+2)中和,溶液逐漸變成紫紅色膠狀沉淀。


使用  著色劑。

1.使用注意事項  用色淀類著色劑著色大量食品時,宜先將所用色淀類著色劑和少量食品混和和研磨著色均勻后,再加入到大量食品中,則可避免因著色不勻而引起色花(尤其在著淺色時)。此外,因色淀含色素量少,故實際用量比一般著色劑大。其余參見莧菜紅。

2.使用范圍及使用量  同莧菜紅。

性狀  紫紅色~微細粉末,無臭。不溶于水及有機溶劑,在酸性及堿性水溶液中會緩慢溶出,因此用于酸性及堿性食品,容易混合均勻。莧菜紅鋁色淀的耐光、耐熱性優于莧菜紅。

制法  將莧菜紅水溶液加入到氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化水合物中,使之吸附形成莧菜紅鋁色淀。

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