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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
刺槐豆膠的作用 西安浩天
起訂量 (公斤)價格
1-25110 /公斤
≥2595 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安廠家
  • 發布日期: 2015-04-16
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 見包裝
包裝規格 25kg/桶
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

 【關鍵詞】

        刺槐豆膠、刺槐豆膠廠家、刺槐豆膠價格、刺槐豆膠生產廠家、供應刺槐豆膠、 刺槐豆膠增稠劑、刺槐豆膠的作用、供應刺槐豆膠

【公司簡介】

 西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業,主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料,醫藥原料,保健品原料,化妝品原料的研發、生產、銷售,與一體的化工公司。

      “可靠的質量,優質的服務”是我們對每個客戶的承諾,我們堅信只有客戶的成功,才有我們的成功。在浩天,我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產品和優質服務。

【產品簡介】

        刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。

【產品應用】

       在食品工業上,刺槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、乳化劑、穩定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。

1、刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。.

2、刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。

3、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑,用量0.1-0.2%。

4、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑,增進口感以及防止冰晶形成。 

5、刺槐豆膠用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用,增加產量并增進涂布效果(用量為0.2-0.6%)。

6、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性。

7、刺槐豆膠用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產量和延長貨架時間。

8、刺槐豆膠用于面制品以控制面團的吸水效果,改進面團特性及品質,延長老化時間。

【刺槐豆膠——質量指標】


干燥失重(105℃,5h

14%

總灰分(800℃,3~4h

1.2%

酸不容物

4%

蛋白質

7%

淀粉

不得檢出

2mg/kg

乙醇和異丙醇

1%

雜菌數

5000cfu/g

大腸菌群

陰性

沙門氏菌

陰性

酵母和霉菌

500cfu/g

半乳甘露聚糖

75.0%


【付款方式】您可以選擇多種方式付款(支付寶、銀行卡、網上銀行、微信轉賬)


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