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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 抗壞血酸棕櫚酸酯 營養強化劑 貨源充足 粉末狀 高含量
起訂量 (公斤)價格
1-25210 /公斤
25-500200 /公斤
≥500190 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-17
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 137-66-6
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

L-抗壞血酸棕櫚酸酯(L-AP)應用到豬油、大豆油與菜籽油當中,與檸檬酸單甘酯(CMG)、丁基羥基茴香醚(BHA)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、維生素E及AP/維生素E效果比較,評價其抗氧化效率。

比較L-AP、CMC、BHA.TBHQ等在油脂中的抗氧化情況。L-AP在菜籽色拉油和大豆色拉油中的抗氧性與TBHQ.BHA相似,高于CMG,在豬油中其抗氧性低于BHA,高于TBHQ。在菜籽油中,L-AP與所試驗的抗氧劑均具有協同性,以與TBHQ和BHA的協同性較強。在大豆油中,除TBHQ和CMG外,L-AP與其他抗氧劑也具有協同性,且與維生素E的協同性與和BHA的協同性相當。

酯交換反應法

針對在維生素C棕櫚酸酯分離過程中過量的棕櫚酸易乳化的缺點,德國的研究人員使用棕櫚酯代替易乳化的棕櫚酸作為合成原料,很好的解決了這個問題。同時由于在酯交換反應過程中沒有水產生,排除了反應過程中水活性的變化對反應的影響。國內,龔大春和蔡力創別采用棕櫚酸甲酯和棕櫚酸乙酯,以不同濃度的濃硫酸為催化劑進行酯交換反應,產品收率最高可達84.4%。

酰鹵酯化法

陸豫等人先用棕櫚酸與二氣亞砜制備棕櫚酰氣,然后棕櫚酰氣在二甲基乙酰胺和二氣甲烷溶劑中,在通氣化氫氣的條件下與L-抗壞血酸在0℃反應18 h,產率可達84.3%。


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