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本品為白色或極微黃色結晶或結晶性粉末；無臭；在空氣中較穩定，遇光色漸變暗。

本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。

比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃時依法測定(

附錄Ⅵ E)，比旋度為+103°至+108°。

【鑒別】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L鹽酸溶液1ml，加堿性酒石酸銅試液數滴，加熱，

生成紅色沉淀。

方法名稱：

維生素C鈉測定—中和滴定法

應用范圍：

本方法采用滴定法測定維生素C鈉的含量。

本方法適用于維生素C鈉。