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西安浩天生物工程有限公司
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食品級 酶制劑 風味中性蛋白酶 5萬酶活力 全國配送
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  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 西安
  • 發布日期: 2021-12-10
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 酶制劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 木瓜蛋白酶
含量 99%
是否進口

 

1. 稱取胰蛋白酶:按胰蛋白酶液濃度為 0.25 %,用電子天平準確稱取粉劑溶入小燒杯中的雙蒸水(若用雙蒸水需要調 PH 到 7.2 左右)或 PBS ( D-hanks )液中。攪拌混勻,置于 4℃ 內過夜。

2. 用注射濾器抽濾消毒:配好的胰酶溶液要在超凈臺內用注射濾器( 0.22 微米微孔濾膜)抽濾除菌。然后分裝成小瓶于 -20℃ 保存以備使用。

胰蛋白酶能夠催化蛋白質的特定肽鍵水解,這個催化過程是不需要能量的,不會使酶失去活力,也不會改變形狀和使自身水解。底物與酶的活性中心的結合是可逆的,這種結合使得蛋白質特定肽鍵因彎曲變形而被活化,更易于受到水分子的攻擊,分別形成氨基和羧基而斷裂,得到小分子多肽或氨基酸。不同的蛋白酶可以作用在不同氨基酸相連組成的肽鍵,因此胰蛋白酶并不能作用在所有的肽鍵。


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