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食品級 月桂酸單甘油酯 貨源 優質貨源 批發供應
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-500￥28 /公斤
- ≥500￥25 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2021-12-08
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 142-18-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 90％ |
| 含量 | 90％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（Glycerol Monolaurate，簡稱GML）。月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結晶。它既是優良的乳化劑，又是安全高效廣譜的劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的效果，缺點是不溶于水，限制了其應用。
當研究人員移除人類母乳中的月桂酸單甘油酯后，發現其失去了對抗金黃色葡萄球菌的能力，而牛乳添加月桂酸單甘油酯后也有了能力。
研究還發現，月桂酸單甘油酯能夠抑制上皮細胞出現的。上皮細胞主要分布在及其他一些黏膜表層，而能造成上皮細胞損傷，可能會導致細菌和侵入。
研究人員表示，這項研究為母乳有益嬰兒健康這一論斷增加了新證據。用抗生素嬰兒會同時殺死致病細菌和有益細菌。相比較而言，母乳中所含的月桂酸單甘油酯更有選擇性，僅對抗有害細菌造成的
