產(chǎn)品展廳
|
食品級 TBHQ 特丁基對苯二酚 西安浩天 實力商家 品質供應
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥125 /公斤
- 25-1000￥115 /公斤
- ≥1000￥110 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-06
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
特丁基對苯二酚的抗氧化效果好。添加于任何油脂和含油食品均不發(fā)生異味和異臭。油溶性良好，低毒，用量少，它屬于安全的A(1)類產(chǎn)品，抗氧化能力大于沒食子酸丙酯（PG）、2,6-二叔丁基對甲酚（BHT）、叔丁基對羥基茴香醚（BHA）；添加于食品無異昧。其最大特點是在鐵離子存在下不著色，還具有其他抗氧化劑所沒有的防霉、，它的復配型產(chǎn)品抗氧化效果更佳。
在花生油中分別加入0.02%或0.03%的TBHQ，然后于97.8℃下保持適當?shù)臅r間，使其過氧化值均達到100mmol，它們的抗氧化能力，即過氧化穩(wěn)定值（以小時計）加0.2%的為對照樣品的3倍，而加0.03%的為對照樣品的4倍。
在自制香腸中，按脂肪含量加入0.015%的TBHQ，并于20℃下于塑料袋中保存，經(jīng)15d和30d后分別測定過氧化值。加TBHQ的香腸，放置30d后其過氧化值僅為0.061，而對照樣品則升至0.160(肉制品中過氧化值超過0.10為腐敗標準)。
