產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 山梨酸 防腐劑 西安浩天 實(shí)力商家
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-1000￥32 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-04
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 110-44-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤 |
| 成分 | 山梨酸 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
性質(zhì)白色結(jié)晶性粉末，難溶于水，易溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。食品防腐劑山梨酸又稱花楸酸，是目前我國(guó)允許使用的一種用于食品的酸性防腐劑，也是目前國(guó)際上應(yīng)用最廣的高效無(wú)毒食品防霉劑。結(jié)構(gòu)式CH3CH=CH—CH=CHCOOH。分子式C6H8O2，相對(duì)分子質(zhì)量為112.12。無(wú)色的針狀結(jié)晶或白色的結(jié)晶性粉末;對(duì)光、熱穩(wěn)定，但易氧化變色;熔點(diǎn)134.5℃，沸點(diǎn)228℃(分解);飽和水溶液的pH值為3.6;微溶于水，易溶于甲醇、乙醇、冰醋酸、丙酮，溶于丙酮、苯、四氯化碳，呈酸味，無(wú)毒。化學(xué)性質(zhì)活潑，易進(jìn)行加成反應(yīng)，生成飽和化合物。對(duì)霉菌、酵母菌和好Chemicalbook氧性細(xì)菌有抑菌作用，對(duì)厭氧性梭狀芽孢桿菌(Clostridiumspp)和嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus)幾乎無(wú)效。山梨酸及其鉀鹽適宜在pH=4.5～6范圍內(nèi)使用。其作用機(jī)制是能與微生物酶中的巰基結(jié)合，破壞酶的作用并導(dǎo)致繁殖受阻。因本品是一種不飽和脂肪酸，在機(jī)體中能參與正常代謝，最后氧化為二氧化碳和水，故對(duì)人體無(wú)害。人體每日允許攝入量(ADI)為0～25mg/kg(以山梨酸計(jì))，可用作醬油、醋、果醬、果汁、果子露、葡萄酒、醬菜、蜜餞、蛋糕、臘腸、干酪和罐頭食品等食品的防腐劑(用量為0.2～2.0g/kg)。
