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性狀描述： 白色吸濕性粉末。易溶于水，呈堿性。

質量標準：

外觀 白色結晶粉末

鑒定試驗 通過

澄清度 溶液澄清

含量(干基) 99.0-102.0%

pH9.5-10.5

硫酸鹽 ≤0.12 %

氯化物 ≤330ppm

水份 ≤5.0 %

重金屬 ≤10ppm

用途： 本品為水溶性防腐劑,主要特點是安全、高效、廣譜。廣泛應用于醫藥工業（中草藥、中成藥劑的配制、器械消毒）

用于醬油時，可在5%的氫氧化鈉溶液中添加本品2Chemicalbook0%～25%，再緩慢添加到已加熱至約80℃的醬油內。亦可使用醋酸溶液或酯類乳化劑。對醬油防霉的用量為0.05～0.10g/L。食醋中可利用醋酸或氫氧化鈉溶液。清涼飲料中可利用氫氧化鈉的溶液，但通常與苯甲酸及脫氫醋酸合用。用途有機合成中間體；醫藥、食品、化妝品、膠片及高檔產品的防腐添加劑；試劑。作為食品的防腐殺菌劑是其主要用途，在對羥基苯甲酸酯類中，其防腐殺菌力，因其水溶性差，常與其他酯類并用。