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 化學性質白色吸濕性粉末，易溶于水，呈堿性。用途水溶性防腐劑，用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等中(最大使用量與對羥基苯甲Chemicalbook酸丙酯同)。用途水溶性防腐劑。廣泛應用于醫藥工業。用途廣泛用于醫藥、食品、紡織工業的防腐以及其他領域如化妝品、飼料、日用工業品的防腐

由對羥基苯甲酸與正丙醇酯化而得。將對羥基苯甲酸和丙醇混合，加熱使溶解，慢慢加入硫酸，繼續加熱回流8h后冷卻，倒入4%Chemicalbook碳酸鈉溶液中析出結晶，過濾，水洗至中性即為粗品，再經乙醇重結晶而得成品。制備中，也可采用陽離子交換樹脂代替硫酸催化劑。

將對羥基苯甲酸和正丙醇依次加入酯化釜，加熱攪拌使其溶解，慢慢加入濃硫酸后加熱回流酯化8h；然后趁熱將反應液放入4%的碳酸鈉溶液，不斷攪拌析出結晶，離心過濾水洗至中Chemicalbook性即為粗品；再經活性炭脫色、乙醇重結晶即得成品。也可參照對羥基苯甲酸乙酯的制法。HOC6H4COOH+C3H7OH[H2SO4]→HOC6H4COOC3H7+H2O