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試劑和材料

高碘酸-乙酸混合溶液；碘化鉀溶液；0.1mol/L硫代硫酸鈉標準滴定溶液；10g/L淀粉指示液。

分析步驟

取單辛酸甘油酯含量測定中的水相溶液于500mL碘量瓶中，加入25.00mL高碘酸-乙酸混合溶液靜置30min~90min，加入10.00mL的碘化鉀溶液，避光放置1min~5min，加入100mL水，磁力攪拌器攪拌下用硫代硫酸鈉標準滴定溶液進行滴定，至水層中碘由棕色至淺黃，加淀粉指示液2mL，繼續滴定至藍色完全消失為止，記錄消耗硫代硫酸鈉標準滴定溶液的體積。同時用50mL水代替水相溶液作空白試驗。