產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 五香味粉末香精 西安浩天 批發(fā)零售 質(zhì)量保證
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥40 /公斤
- ≥1000￥35 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-11-03
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 香型 | 其他 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135058100543 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 粉末香精 |
石碼五香具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，把馬蹄切成小碎丁，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調(diào)制成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長(zhǎng)條狀的“五香生坯”。食用時(shí)，先在油鍋中放入適量油，小火至油五成熱后(用大火或者中火容易把豆皮燒焦而肉不熟），放入“五香生坯”炸3-5分鐘，待五香條成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內(nèi)嫩、醇香可口、回味無(wú)窮。
石碼制作五香條的店、攤不下四、五十間（攤），原料基本相同，配料略有差異，因而也形成各具特色的風(fēng)味。其中新行頭五香在龍海口碑不錯(cuò)。
（2）廈門(mén)五香卷做法：
原料：三層肉250克，蔥白120克，馬蹄（荸薺）100克，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：地瓜粉50克，鹽少許，味精10克，五香粉少許，豆皮3張。
制法：1、三層肉洗凈切成丁，蔥白切丁，馬蹄。
2、取圓盤(pán)一個(gè)，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。
3、豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圓形。
4、放蒸籠蒸15-20分鐘，出籠冷卻。
5、將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時(shí)，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時(shí)撈起瀝干油，然后切掉頭尾，再切成5厘米左右長(zhǎng)的小段，擺入盤(pán)中，（配辣椒醬）即可上桌。
特點(diǎn)：香酥適口，外焦里嫩。
