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入藥部位

1、煲冬瓜茶時一定要連皮帶籽一起放入，營養都在皮和籽中。

2、冬瓜要挑選上面帶白霜的，容易酥爛。

3、不放紅糖，放冰糖也是可以的，請按個人喜好。

4、大火煮開，小火慢煲效果，如果電磁爐有定時的煲湯功能效果。

冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。具有、、清肝明目之，是的理想飲品。

冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪拌；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最后以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。 熬煮至水份蒸發凝塊，切成方塊則為一般市售之“冬瓜糖塊”，包裝后在各地市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。