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現貨批發 食品級 魔芋膠 西安浩天 品質批發 大量現貨
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥145 /公斤
- 25-1000¥140 /公斤
- ≥1000¥136 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安廠家
- 發布日期: 2021-10-21
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
魔芋膠在食品工業中的應用相當廣泛,如在肉制品、水果蔬菜制品、面制品和糖果制品等食品中都可得到應用,魔芋膠在食品中可用作穩定劑、懸浮劑、增稠劑、膠凝劑、乳化劑、成膜劑、品質改良劑等,其中作為膠凝劑、穩定劑、增稠劑用途較廣。魔芋膠常見的持水性、保水性、體現于作為穩定劑、增稠劑的使用過程中,其賦形性、懸浮性特別體現于作為膠凝劑的使用過程中。1、增稠Chemicalbook作用由于魔芋膠溶于水后,能形成高粘度的水溶液,并具有剪切復稀的性質,且粘度不受電解質的影響,在pH3.5~8.5范圍內基本穩定,因而在飲料及乳制品加工中,可以提供穩定的結構,增加口感的真實度,使固相的大顆粒更均勻地懸浮、穩定于液相之中。由于飲料等產品對口感要求較高,因而對魔芋膠的規格要求也較高,需先綜合比較產品的粒度和粘度等性能指標再加以應用。













