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 左旋的為無色針狀結晶。熔點42-43℃，沸點216℃，比旋光度-51°-45°，閃點93℃，相對密度0.8810，溶于乙醇，與油類互溶。具有涼的、清鮮的、愉快的薄荷特征香氣，帶甜的尖刺氣。給人以冷的感覺，香氣透發，但不夠持久。口味亦是鮮清甜的涼味。用途主要用于醫藥、牙膏、牙粉、漱口水，用其涼味以增強薄荷油的氣味，起、消毒作用。其次是作為Chemicalbook香料用于古龍香精，適量用入玫瑰、香葉、薰衣草、香薇等型的低檔皂和洗滌劑香精，有增強和提調香氣的作用。也可用于食用香精和酒用煙用香精。用途醫藥上用于清涼油、藥等，也用于制牙膏、牙粉、糖果、飲料、香料等。使用方法參考:供食用香精廠配置食用香精,也可以直接均勻加入或溶于酒精等溶劑加入于加香食物中。保存要求:置于陰涼處,密封保存,避免風吹雨淋。

薄荷腦可以做為食用香料，增味劑，可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）、飲料、冰淇淋等。薄荷腦和消旋薄荷腦均可用作牙膏；香水；飲料和糖果等Chemicalbook的賦香劑。在醫藥上用作刺激藥，作用于皮膚或粘膜，有清涼作用；內服可作為驅風藥，用于及鼻；咽；癥等。其酯用于香料和藥物。