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食品級 聚葡萄糖 生產批發 現貨供應 零售批發
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥18 /公斤
- 25-1000¥16 /公斤
- ≥1000¥13 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安
- 發布日期: 2021-09-29
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/袋 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
即其鉀鹽。改性聚葡萄糖和精煉聚葡萄糖:對聚葡萄糖進行提純處理得到白色至乳白色的改性聚葡萄糖。主要功能和用途:1、填充劑:聚葡萄糖使低熱量食品具有良好的口感和質構,效果好于樹膠,可大量用于需降低熱量的食品如口香糖、冷凍甜點、焙烤食品、果凍、硬糖、軟糖等。2、防凍劑:聚葡萄糖可降低食品的冰點,特別適用于制造可口的奶油狀冷凍甜食,以獲得理想的硬度。3、低溫防護劑:可用于冷藏魚、肉制品,保護食品免受冰凍帶來的破壞性物理影響。4、防腐保鮮、高滲透壓:聚葡萄糖溶液可維護較高的可溶固形物水平,降低水份活度生產方法由葡萄糖、山梨糖醇和檸檬酸按Chemicalbook89:10:1的比例混合,在熔融狀態下真空縮聚。將熔化聚合物放冷、磨粉,用氫氧化鉀中和并脫色,可得70%的透明溶液。用氫氧化鉀或碳酸氫鉀中和干混可得粉末制品聚葡萄糖-N(即中和后的聚葡萄糖)。生產方法由約90%葡萄糖、10%山梨糖醇和1%檸檬酸[或0.1%(質量)磷酸]調配成熔融態混合物后經真空縮聚而成。如經氫氧化鉀中和再脫色,可得透明的70%溶液。也可用氫氧化鉀或碳酸氫鉀干混而成中和的粉末制品,中和后的聚葡萄糖稱“聚葡萄糖-N”(Polydextrose-N)。也可進行脫色。也可用雷氏進行部分氫化,以降低殘存的葡萄糖。