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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 酶制劑 乳糖酶 品質保障 量大優惠 實力商家 一公斤起購
起訂量 (公斤)價格
1-25210 /公斤
25-1000200 /公斤
≥1000180 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2021-09-28
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
產品規格 25kg/桶
酶活力保存率 89%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001%
包裝規格 25kg/桶
酶活力 1-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 其他

 1催化分解乳糖乳糖酶在工業上主要用于乳制品工業,利用其水解作用分解乳制品中的乳糖,生產低乳糖或無乳糖乳制品,供乳糖不耐受的廣大人群食用。2乳糖酶的半乳糖苷的轉移作用半乳糖在乳糖酶的轉糖苷作用下生成低聚半乳糖,利用該技術可以生產低聚半乳糖,目前低聚半乳糖已經投放市場。作用乳糖酶能將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,用于處理加工牛乳、乳清等生產低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用來乳糖不耐受癥。乳糖是牛乳中主要的糖成分,其含量約為5%左右。許多人體內缺乏乳糖酶,因此他們很難消化牛奶。由于乳Chemicalbook糖不耐受癥的普遍存在,使相當一部分人無法充分消化吸收牛乳這一天然、具有良好平衡型的食品中的營養成分,成為阻礙我國乳品工業發展的主要障礙之一,低乳糖牛奶和低乳糖制品是解決這一問題的的方法,而生產低乳糖牛奶和低乳糖制品必須依賴一種高效的生物催化劑——乳糖酶。應用領域乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業,可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。

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