果寡糖又稱為果聚糖、低聚果糖、藤果三糖族低聚糖，分子式為G－F－Fn（G為葡萄糖，F為果糖，n=13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷鍵結合數個D-果糖初所形成的一組低聚糖的總稱。
果寡糖廣泛存在于香蕉、大麥、大蒜、洋蔥、黑麥、馬鈴薯、洋姜、小麥、出小麥等植物小，但提取較為困難，且難以批量生產，商品果寡糖制劑主要是利用微生物和植物中具有果糖基轉移活性酶作用于蔗糖得到的。作為添加劑應用于飼料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。
果寡糖的作用主要是通過調節動物腸道中微生物區系平衡而實現的。動物體內分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麥芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷鍵相連的果寡糖，因此果寡糖大都能順利通過胃和小腸而不被降解利用，但大腸中的乳酸桿菌，雙岐桿菌，梭狀芽孢桿菌可產生一系列果糖苷酶，使這些有益菌得到養分而增殖。而有害菌不能分泌此酶，同時有益菌增殖后，會通過各種途徑抑制有害菌，從而使腸道微生態系統調整到正常狀態。
黃金雙歧因子（Fructo-Oligo-saccharide，簡稱FOS），又稱為果寡糖，是采用高科技生物和納米技術處理精制而成的高純度提取物。它天然存在于菊芋、蜂蜜、香蕉等多種植物中，主要成分為由蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（GF4）組成。被公認的益生元因子，是平衡人體腸道內微生態環境的健康食品，更被稱為“潔腸食品”。
黃金雙歧因子是高品質、高純度的提取物，含有豐富的水溶性膳食纖維達95%，迅速增殖腸內雙歧桿菌，產生維生素B族、促進鈣、鐵等微量元素的吸收，符合健康的原則，是一種幫助消費者的綠色健康食品。
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