口腔崩解片（Orally Disintegrating Tablets，ODTs）作為一種無需用水即可在口腔內快速崩解（通?！?span style="font-family:Calibri">60 秒）的固體制劑，核心優勢在于適配吞咽困難人群（老人、兒童、臥床患者）及需快速起效的場景（如鎮痛、止吐），但其研發常受限于兩大口感痛點：一是多數藥物（如布洛芬、喹諾酮類抗生素）自帶的苦味或刺激性，直接刺激味蕾引發不適；二是崩解后易殘留粗糙顆粒感、黏膩感，降低用藥依從性。異麥芽酮糖醇作為源于蔗糖的功能性糖醇，憑借“溫和甜味+快速溶解+低吸濕性+良好成型性”的綜合特性，既能通過多機制實現藥物苦味掩蓋，又能優化崩解后的口腔觸感，成為口腔崩解片輔料中的理想選擇。

一、口腔崩解片的口感痛點與異麥芽酮糖醇的適配性

要理解異麥芽酮糖醇的作用價值，需先明確口腔崩解片的核心口感需求，及其與異麥芽酮糖醇理化特性的契合度。

（一）口腔崩解片的兩大口感痛點

味覺不適：苦味與刺激性的直接沖擊多數藥物分子含苦味基團（如生物堿的氨基、抗生素的內酯環），在口腔崩解時會直接與味蕾的苦味受體（TAS2R 家族）結合，激活苦味信號；部分酸性藥物（如阿司匹林）還會釋放氫離子，刺激口腔黏膜產生灼燒感或酸澀感。這種味覺不適是導致患者（尤其兒童）拒絕用藥的關鍵 —— 例如未掩蓋苦味的鹽酸小檗堿ODTs，兒童用藥依從性僅30%-40%，遠低于甜味優化后的85%以上。

物理觸感不佳：崩解殘留與黏膩感口腔崩解片需兼顧“快速崩解”與“口感細膩”，但若輔料選擇不當，易出現兩種問題：一是稀釋劑（如乳糖、甘露醇）的結晶顆粒未充分分散，崩解后殘留微小固體顆粒，形成沙礫感；二是高分子黏合劑（如羥丙甲纖維素HPMC）崩解后形成黏稠膠體，附著在舌面或口腔黏膜，產生“糊口”感，這些觸感問題會延長口腔不適體驗，即使苦味已緩解，仍會降低用藥滿意度。

（二）特性適配優勢

異麥芽酮糖醇（6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇與1-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-甘露糖醇的混合物）的分子結構與理化特性，恰好針對性解決上述痛點：

溫和甜味與低甜度：甜度約為蔗糖的45%-60%，無蔗糖的甜膩感、木糖醇的清涼后味，既能通過甜味信號中和苦味，又不會因甜度過高引發齁感，適配長期用藥場景；

快速溶解與無殘留：在唾液中30秒內可完全溶解（25℃時溶解度達 25g/100mL），溶解后形成透明低黏度溶液（20%水溶液黏度僅5-10mPa・s，接近純水），無固體顆粒殘留，避免沙礫感與黏膩感；

低吸濕性與成型性：相對濕度（RH）≤60%環境下吸水量僅0.5%-1.0%（遠低于山梨糖醇的5%-8%），可避免片劑吸潮結塊；同時可壓性優異，壓縮后片劑硬度達2-3kg（兼顧運輸穩定性），且不影響崩解速率；

高安全性與生物相容性：在小腸內通過α-葡萄糖苷酶緩慢代謝，不依賴胰島素（適合糖尿病患者），單次口服≤20g時無胃腸道不適，適配老人、兒童等特殊人群。

二、甜味掩蓋機制：從味覺到分子的多維度阻斷

異麥芽酮糖醇對藥物苦味的掩蓋并非簡單“甜味覆蓋”，而是通過“味覺拮抗-物理阻隔-分子相互作用”的協同效應，從苦味感知、藥物釋放、分子活性三個層面實現高效阻斷。

（一）味覺拮抗：甜味信號抑制苦味感知

口腔味覺系統中，甜味與苦味存在天然拮抗關系 —— 甜味受體（TAS1R2/TAS1R3）的激活會通過中樞神經信號“壓制”苦味受體（TAS2R）的信號輸出，降低苦味感知靈敏度。異麥芽酮糖醇的溫和甜味可精準觸發這一機制：

其分子中的羥基（-OH）與甜味受體結合位點匹配，激活甜味信號通路，釋放“愉悅味覺”；

這種甜味信號會提升苦味感知閾值 —— 例如原本0.1mg/mL即可感知的布洛芬苦味，添加異麥芽酮糖醇后，需 0.3-0.5mg/mL 才會被察覺。電子舌檢測顯示，含40%-50%異麥芽酮糖醇的布洛芬ODTs，苦味強度值從6.5（滿分10）降至2.0以下，志愿者“苦味不適”評分顯著降低。

（二）物理阻隔：延緩藥物與味蕾接觸

異麥芽酮糖醇可通過“基質包裹”或“微包衣”形成物理屏障，延遲藥物分子釋放，避免崩解初期藥物直接刺激味蕾：

基質包裹：甜味先釋放，藥物后釋放制備時將藥物微粉（粒徑＜10μm）與異麥芽酮糖醇粉末充分混合壓片，異麥芽酮糖醇在片劑內部形成致密基質，藥物顆粒被均勻包裹?？谇槐澜鈺r，異麥芽酮糖醇優先溶解釋放甜味，30秒內占據味覺主導；隨后基質逐漸瓦解，藥物分子緩慢釋放，此時苦味已被甜味掩蓋。例如鹽酸左氧氟沙星ODTs中，異麥芽酮糖醇占比50%時，崩解初期（0-15秒）僅感知甜味，15-30秒藥物才少量釋放，苦味感知微弱。

微包衣：精準控制藥物釋放速率對苦味極強的藥物（如鹽酸小檗堿），可先用異麥芽酮糖醇溶液（10%-15%濃度）通過流化床包衣，在藥物顆粒表面形成5-10μm厚的糖醇膜，這膜在唾液中緩慢溶解（溶解速率比純異麥芽酮糖醇慢2-3倍），可確?？谇煌Ａ羝陂g（30-60秒）藥物釋放率僅10%-15%（未包衣組達40%-50%），從源頭減少苦味刺激。

（三）分子相互作用：降低藥物苦味基團活性

異麥芽酮糖醇分子中的羥基（-OH）與少量氧化產生的羧基，可通過氫鍵或范德華力與藥物苦味基團（如氨基、內酯環）結合，改變藥物分子空間構象，降低苦味基團的活性，例如對含氨基的普魯卡因類藥物，異麥芽酮糖醇與藥物的結合能達-5.2 kcal/mol（結合能越低，相互作用越強），顯著低于山梨糖醇的-3.8kcal/mol，可有效削弱苦味基團與味蕾受體的結合能力。

三、口感優化路徑：解決物理觸感痛點

除甜味掩蓋外，異麥芽酮糖醇還通過調控崩解過程、改善口腔殘留、緩沖黏膜刺激，全面優化口腔崩解片的物理觸感。

（一）調控崩解速率：避免“過快粗糙”與“過慢拖沓”

口腔崩解片的理想崩解時間為30-60秒：崩解過快（＜20秒）易導致藥物與輔料顆?？焖俜稚ⅲ纬纱植趹腋∫海槐澜膺^慢（＞60秒）則延長口腔停留時間，增加苦味與刺激感。異麥芽酮糖醇通過以下方式精準調控：

粒徑搭配：采用“細粉（50-100目）: 粗粉（20-40目）=7:3”的混合比例 —— 細粉加速溶解，粗粉增加片劑內部孔隙，促進唾液滲透，使崩解過程從“快速碎裂”變為“均勻分散”；

協同崩解劑：與超級崩解劑（如交聯聚維酮PVPP、交聯羧甲基纖維素鈉CCMC-Na）配合，異麥芽酮糖醇溶解產生的孔隙為崩解劑吸水膨脹提供空間，進一步優化崩解均勻性，例如含5% PVPP的布洛芬ODTs中，添加異麥芽酮糖醇后，沙礫感評分從6.0（未添加組）降至2.0以下。

（二）改善口腔殘留：無顆粒、無黏膩

口腔殘留感的核心源于固體顆粒與高黏度膠體，異麥芽酮糖醇的特性可從根本上解決：

無固體殘留：完全溶解后無任何結晶或顆粒殘留，避免乳糖（高濃度下易析出結晶）、甘露醇（溶解慢易留痕）的沙礫感，志愿者“無殘留感”評分達9.0（滿分10）；

低黏度抗黏膩：溶解后溶液黏度極低，不會像HPMC那樣形成黏稠膜附著舌面，“黏膩感”評分僅1.5（HPMC組達7.0），吞咽后無“糊口”體驗。

（三）緩沖黏膜刺激：保護口腔黏膜

部分酸性藥物（如阿司匹林）或刺激性藥物會損傷口腔黏膜，異麥芽酮糖醇可通過兩種方式緩解：pH緩沖：自身溶液呈弱中性（pH6.5-7.0），可中和藥物釋放的氫離子，避免口腔局部pH＜5.5（酸性環境易刺激黏膜），例如阿司匹林ODTs中添加異麥芽酮糖醇后，黏膜刺激評分從7.0降至3.0以下；

黏膜保護：溶解后在黏膜表面形成薄水化膜（通過氫鍵與黏膜蛋白結合），阻隔藥物刺激性分子與黏膜細胞接觸，體外實驗顯示，異麥芽酮糖醇處理后，口腔黏膜細胞對鹽酸小檗堿的損傷率從 45% 降至15%。

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